Prosena kaša (0,5 kg)

Prosena kaša s kmetije Malerič.

Priporočamo, da proseno kašo pred kuhanjem namakate, zato da se odstranijo morebitne grenčine (saponini), se zmanjša vsebnost fitinske kisline, ki otežuje absorpcijo mineralov, postane lažje prebavljiva in se hitreje skuha.

Kratka navodila:

• Proseno kašo speri pod tekočo vodo.
• Namakaj jo 4–8 ur (lahko tudi čez noč).
• Nato jo ponovno speri in skuhaj v razmerju 1 skodelica kaše : 2–2,5 skodelice vode.
• Kuhaj približno 10–15 minut, dokler ne postane mehka.
• Po želji dodaj ščepec soli, mleko ali začimbe po okusu.

Kdo je Kmetija Malerič?

Kmetija Malerič je manjša družinska kmetija, kjer jim je mar, kaj damo na mizo mi in kaj sosedje. Zavedajo se, da je naše zdravje v veliki meri odvisno od hrane, ki jo zaužijemo vsak dan. Vse kar pridelujejo, tudi predelujejo. Le tako lahko zagotavljajo kvaliteto in kakovost. Cilj jim je prispevati k še višji lokalni samooskrbi z najrazličnejšimi proizvodi.

Fotografija je simbolična.