MANDARINE z Neretve (2/5/10 kg)

Moj sin je imel zelo hudo alergijo na citruse. Oboževal je mandarine, ampak po enem samem krhlju je imel tako rdečo ritko, da smo ob previjanju vsi jokali z njim, ker ga je tako bolelo/peklo. Mandarine smo skrivali pred njim, da ne bi imel težav. 

Potem pa sem odkrila mandarine z Neretve, ki niso špricane, ki se ne kopajo v kemikalijah in smo poskusili s tistimi. Sin ni imel nobenih težav! Končno je lahko pojedel ogromno mandarin, kar učke so se mu zasvetile vsakič, ko jih je videl, in ni imel nobenih reakcij. Takrat sem ugotovila, da sploh ni bil alergičen na mandarine kot take, ampak na vse kemikalije, s katerimi so obdelane. 

Od takrat nismo nikoli več kupili mandarin v trgovini. In če sem iskrena, tudi drugega sadja in zelenjave ne (ali pa res izjemoma). Pojavila se je možnost, da se povežemo direktno s pridelovalcem, beseda je dala besedo in odločili smo se, da dostop do tega zares najboljšega sadja ponudimo tudi drugim. Najprej samo domačim, prijateljem in znancem, naslednjo sezono pa smo začeli s prodajo po Dolenjski in Gorenjski. Na Instagramu so se vrstile pobude “pridi še k nam” … in kmalu smo bili po vsej Sloveniji. 

Stranke razveseljujemo z dostavo in mnoge med njimi imajo podobno zgodbo kot mi – alergije na citruse, ki to sploh niso. Mnogi so mislili, da ne bodo smeli nikoli več jesti mandarin, potem pa so ugotovili, da lahko uživajo v nešpricanih mandarinah z Neretve.

Za sodelovanje z Elvisom iz doline reke Neretve smo se odločili, ker smo preko posrednika prišli direktno v stik z njim. Bili smo navdušeni nad njihovimi mandarinami in po pogovoru z njimi smo vedeli, da jim lahko zaupamo. Res jim je mar za naravo, za ljudi in od sebe želijo dati le najboljše. Mandarine in ostale citruse škropijo samo pred odprtjem cvetov, potem pa nič več. Obirajo ročno. 

V delo je vpeta cela družina – Elvis, njegova žena, otroci, sestra z družino, starša … Delajo s srcem in jim je mar za vsako stranko. Letos smo obiskali njihove nasade, in ko je deblo polno polžev, veš, da drevo ni škropljeno. Polže odstranjujejo ročno vsakih nekaj dni. Se pa kdaj kakšen pretihotapi v Slovenijo. 🙂 Stranke so mi že večkrat potrdile, da so vesele, ko vidijo polže na sadju, ker tako vejo, da so naravne.

“Ko mandarino primeš v roko, takoj veš, da je drugačna kot tista, ki si jo kupil v trgovini. Včasih je dovolj že samo pogled na našo in trgovinsko mandarino, pa vidiš ogromno razliko.”

Včasih me kdo vpraša, kdo kupi 10 kg mandarin. Pa se samo nasmejim in povem, da se hitro pojejo. Včasih kakšna družina že isti dan po dostavi vpraša, kdaj bo naslednja dostava, ker jim je zmanjkalo mandarin. Seveda je odvisno, kakšni navdušenci nad citrusi smo in kako velike so družine, a večini je kilogram ali dva premalo in jim je potem žal, ker so naročili premalo. Pa še dolgo zdržijo (če jih primerno hranimo), tako da se splača narediti zalogo.

Mandarine z Neretve so priljubljeno sadje, ki izvira iz Dalmacije na Hrvaškem. To območje je posebno primerno za gojenje mandarin, saj ima blago mediteransko podnebje s toplo pomladjo in poletjem ter milejšimi zimami. Prav tako je tudi zemlja na območju reke Neretve zelo primerna za gojenje teh sočnih sadežev.

Mandarine z Neretve se odlikujejo po svoji sladkosti, sočnosti in aromi. Imajo gladko, tanko lupino, zaradi česar so enostavne za olupiti. Njihova barva se giblje od zelene do oranžne, odvisno od zrelosti. Ko so popolnoma zrele, so sočne, mehke in polne okusa, kar jih naredi priljubljeno izbiro za uživanje surovih ali pri pripravi različnih jedi in sladic.

Območje ob reki Neretvi je znano tudi po številnih nasadih mandarin, ki ustvarjajo slikovito pokrajino. Prav zaradi tradicionalnega načina gojenja, ročnega obiranja in skrbnega ravnanja s sadjem, so mandarine z Neretve cenjene po kakovosti. V zadnjih letih so se prizadevanja za zaščito porekla in kakovosti tega sadja okrepila, da bi ohranili tradicijo in kulturo ter zagotovili, da se izdelek ne proizvaja na drugih območjih pod istim imenom.

a

Domače mandarine z Neretve so izjemno okusne, imajo tudi precejšnjo prehransko vrednost. Bogate so z vitaminom C, vitaminom A, vlakninami in antioksidanti, kar prispeva k splošnemu zdravju in dobremu počutju. 

Mandarine so bogate z vitaminom C, ki ima ključno vlogo pri krepitvi imunskega sistema, varuje pred oksidativnim stresom in pripomore k zdravju kože. Vsebujejo tudi slavne antioksidante, kot so flavonoidi, karotenoidi in askorbinska kislina, ki pomagajo zaščititi celice pred poškodbami zaradi prostih radikalov.

Vlaknine v mandarinah spodbujajo zdravje prebavnega sistema in pomagajo pri preprečevanju zaprtja. Zaradi visoke vsebnosti vode pa mandarine pomagajo ohranjati telesno hidracijo.

♡ Mandarine so odlična in okusna sestavina uravnotežene prehrane, ki prispeva k splošnemu dobremu počutju in zdravju. Vključite jih v svojo prehrano skupaj z drugimi sadjem, zelenjavo, beljakovinami in zdravimi maščobami, da ohranite zdrav način življenja.

Strokovnjaki pogosto priporočajo uživanje domačih mandarin v hladnejši polovici leta, predvsem jeseni in pozimi, iz več razlogov:

Sezonska dostopnost: Domače mandarine so jeseni in pozimi pogosto sezonsko sadje, kar pomeni, da so takrat najbolj sveže in hranilne. Ko uživamo sezonsko sadje, imamo dostop do svežih pridelkov z boljšo aromo, teksturo in okusom.

Izboljšanje imunskega sistema: Mandarine so bogate z vitaminom C, ki je ključen za krepitev imunskega sistema. V hladnejših mesecih, ko se pojavljajo prehladi in gripe, je pomembno, da naše telo dobi dovolj hranil, ki lahko pripomorejo k ohranjanju zdravega imunskega odziva.

Vitamini in minerali: Jesenske in zimske mandarine ponujajo različne vitamine in minerale, ki jih telo potrebuje za dobro počutje v tem obdobju. Poleg vitamina C vsebujejo tudi vitamin A, ki je koristen za ohranjanje zdravja kože in vida, ter druge hranilne snovi, kot so vlaknine, kalij in vitamin B6.

Spodbujanje lokalne pridelave: Uživanje domačih mandarin spodbuja lokalno pridelavo sadja, kar je koristno za lokalno gospodarstvo in okolje. Poleg tega imajo domače mandarine manjši ogljični odtis, saj niso prepeljane na dolge razdalje.

♡ Kljub temu, da so mandarine koristne v hladnejši polovici leta, pa je raznolika in uravnotežena prehrana z vključenimi sezonskimi sestavinami pomembna skozi vse leto, saj različna sadja in zelenjava zagotavljajo različne hranilne snovi, ki so potrebne za celoletno zdravje.

Domače mandarine so lahko primerne za otroke s prehranskimi alergijami iz več razlogov:

Naravna sestava: Domače mandarine ne vsebujejo umetnih dodatkov, barvil ali konzervansov, ki bi lahko povzročili alergijske reakcije. Za razliko od nekaterih umetno obarvanih ali aromatiziranih živil so domače mandarine naravno in varno sadje za otroke.

Redko povzročajo alergije: Mandarine so precej redka alergenska hrana in običajno ne povzročajo alergijskih reakcij pri večini ljudi. Seveda pa je vsak otrok edinstven in se lahko alergije razlikujejo, zato je vedno priporočljivo, da spremljate reakcije otroka po zaužitju mandarin.

Brez glutena: Domače mandarine so brez glutena, kar je pomembno za otroke, ki imajo celiakijo ali preobčutljivost na gluten.

Visoka vsebnost vitamina C: Mandarine so bogate z vitaminom C, ki ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravega imunskega sistema. Čeprav obstajajo redki primeri alergije na vitamin C, so ti primeri izjemno redki.

Lahko prebavljive: Mandarine so mehko sadje z visoko vsebnostjo vlaknin, kar omogoča lažjo prebavljivost, še posebej v primerjavi z nekaterimi drugimi sadji.