Brownie z drožmi (cca. 250 g)

Opis

Veganski brownie z drožmi, ki se kar stopi v ustih.

Sestavine: sladkor, pšenična moka, aktivne droži (pšenična moka), rastlinsko olje, kakav v prahu, temna čokolada, sol

Kos je velikosti 10×10 cm (cca 250 g).

Kaj so droži?

Droži so naravno vzhajalno sredstvo, fermentirana zmes moke in vode. Proces fermentacije sprožijo naravno prisotne mlečnokislinske bakterije in divje kvasovke.

S fermentacijo že od nekdaj izboljšujemo in ohranjamo različna živila ter jim s tem podaljšujemo rok uporabe (pivo, zoreni siri, kislo zelje …).

Zaradi fermentacije je testo lažje prebavljivo, ima nižji glikemični indeks in lažje dostopne minerale za telo. Mlečna kislina, ki jo proizvajajo bakterije, ima blagodejen vpliv na našo črevesno sluznico.

Kdo je Love2bake?

Love2bake je mlado droži(nsko) podjetje, ki se ukvarja s pripravo izdelkov z uporabo droži. Njihova zgodba sega v leto 2020, ko so zaradi pomanjkanja kvasa v trgovinah začeli z bolj tradicionalno pripravo izdelkov za peko in tako po mnogih poskusih vzgojili dovolj močne droži, da lahko zadovoljijo tudi njihove kupce.

Njihova misija je izdelava kvalitetnih izdelkov iz osnovnih sestavin (voda, moka, droži), brez konzervansov in umetnih dodatkov, ki ohranijo svežino in okus, ne obtežijo želodca in so lahko prebavljivi. Kupcem želijo prihraniti čas in »živce« pri domači pripravi, brez izgube kvalitete in predstaviti polnost okusa, ki ga njihovim izdelkom dajo droži. Cilj je izločiti vse dodatke, ki se danes zaradi masovne proizvodnje dodajajo v prehrambeni industriji.

Hranijo droži, da jih vam ni treba!

Morda se jih spomnite iz oddaje Startaj Slovenija.

Špela pa se je v 2024 odločila, da ponudi tudi sveže pekovske izdelke. V svojem kraju jih ponuja na sobotni tržnici, pri nas pa bodo na voljo na vseh naših dostavnih poteh.

Fotografije so simbolične.