Kraljevi ostrigar (0,5/1 kg)
12,00 € – 22,00 €
Najnižja cena zadnjih 30 dni: 12,00 €.
Sveže gobe: kraljevi ostrigar.
Količina: 0,5 ali 1 kg
Prideluje: Gobnik, Timotej Gungl
Opis
Njegovo visočanstvo krasi droben klobuček, pod katerim se ponosno boči mogočno steblo (bet), s katerim je bil oklican za najbolj plemenitega med velikaši svoje vrste. Navdušuje s čvrsto mesnato strukturo. Njegov bogat okus pa je popolno razkošje, ki lahko brez slabe vesti nadomesti mesne jedi. To je kraljevi ostrigar.
Kraljevi ostrigar: kako ga uporabiti
Kraljevi ostigar se zlahka nareže ali natrga (z vilico). Za razliko od drugih gob pri kraljevem ostrigarju blesti bet, ki ima največ okusa in arome. Popecite ga na olju ali na žaru, pripravite burger z natrganim ostrigarjem ali kraljeve “kapesante”. Kraljevi ostrigar je odličen v omakah, poda se k testeninam, v rižote itd. Lahko ga celo skuhate, ker se nikoli ne bo razkuhal, bo pa s kuhanjem izgubil praktično vso “gobjo aromo”.
Kdo je Gobnik, ki goji šitake za vas?
Gobnik je urbana kmetija, kjer Timotej Gungl s strastjo vzgaja širok nabor gob: šitake, resastega bradovca, kraljeve ostrigarje in druge. Vse se je začelo s šalo o norih gobah. Ta je v Timotejevih možganih porodila idejo, da bi gojenje gob (takšnih ali drugačnih) približal prav vsakemu izmed vas. Z gojenjem gob se je začel ukvarjati že pri 14. letih, ko je skozi hobi razvijal svoje znanje. Ljubezen do gobarskega sveta in želja, da bi ljudem ponudil vrhunske sestavine, ki jih lahko vključijo v svoje jedi, sta ga spodbudili, da hobi spremeni v posel. Kot kuhar je svoj fokus usmeril na pridelavo izbranih vrst gob, za katere ve, da bodo navdušile vsakogar, ki jih poskusi.
Dodatne informacije
količina | 0,5kg, 1kg |
---|